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晚安文学www.wawx.net提供的《奇迹快餐店[美食]》100-110(第2/16页)
特好奇孜然芋艿啥味道。
奇迹快餐店内,爷爷奶奶哥哥姐姐们就先替她尝到了这红豆粥的味道。
赵大妈视红豆粥为心中甜粥之最,胜过所有的米面馒头。一碗红豆粥甜到心头。
绵密,绵软,温润,柔和,细腻,任何词都不过分。颜色赤白相间,米粒上沾染了淡淡的赤色,一种完美的白与赤之间的过渡色,整体又泛着米油般的清亮,如冬日难得射下来的阳光色,粥的黏稠度也正好,没有多余的粥汤,也没黏稠到到所有米粒都黏在一起,红豆与米粒颗颗饱满。
赵大妈忍不住用她的手机拍张照。
口感如预期,滑如丝绸,很香的红豆味,豆沙与颗粒红豆互相成就,到底是怎么做到把红豆豆衣煮的如此轻薄好下咽的,这是她煮红豆永远的难题,大米竟然还保留着米香,不失黏糯。
红豆粥的甜度在品尝得到又不觉得甜腻之间。
实际这也是朱莉煮粥的关键之一,太甜米香味与红豆味就会被遮盖掉,只有甜度给的不那么足,才能激发人体灵敏的味觉。
西芹百合也是很合赵大妈胃口,她中午就点了一碗红豆粥和一个这个菜,都是清淡的。
喝几口微微甜的糯香红豆粥之后,再吃几口清凉又清脆的小菜,身心如净化般舒爽。赵大妈怀疑,小朱是不是还学过心理学,研究过他们心理。
她这儿的菜倒是不油腻也卫生,就是太好吃了,所以才顿顿不落的过来。按照他们这年纪,新陈代谢已经很慢了,哪怕正常三餐都很难消化,消化不了,身心都会觉得笨重。
就在她想要不过年这几天先不来了,留点肚子,年夜饭与之后亲戚朋友见面的几天多吃是避免不了的,结果今天一来,这两样清粥小菜就吸引了她的目光,一吃,她想介绍亲戚朋友都来。
她的小孙孙也一勺一勺红豆粥吃的香甜,盘子里是爷爷拨给他的青菜肉丝炒面,番茄牛腩与凉拌海带丝。红豆粥喝的无聊了,盘子与粥换换位置,炒面补充盐分,但也没有咸到一下子刺激味觉的地步,是一个很温和的过渡。
再由炒面到茄汁浓稠的番茄土豆炖牛腩,又很好接受了。凉拌海带丝吃多了,对于小孩子来说,有些些的承受不了,这时甜糯的红豆粥又恰当起到了解辣作用,又柔和的过渡到了红豆粥上。
赵大妈惊讶的发现,来这里吃饭好像还能锻炼小孙子的专注力,以前都没想到这一点。通过小孙子这么专心,一言不发地吃饭,好多事都连到一起了,无论是乐高还是教他一些简单的唐诗,他都比前几个月更有耐心了。经常不打扰他拼乐高,他能拼上半天。
想到这一点,赵大妈有种想付双倍的中饭钱给这个小朱,双倍的钱都表达不了她的感谢。
张彩华和心乐提着一提两层的保温盒,还有好几盒打包的饭菜路过,和她熟识的邻居们打招呼,中午要去女儿家里吃,红豆粥放一般的打包盒里,回去肯定冻成冰块,这不保温盒派上用场了。
“彩华这三天两头打包带过去,你说她亲家给她钱嘛,不给钱让我自掏腰包,还得买好了送过去,换我是不乐意的。”李大妈突然冒出来这么一句,邻居们都低头吃自己的。
赵梦也提了个保温盒推开玻璃门,她今天本打算堂吃的,结果出门前看到直播间里熬的那一锅红豆粥,又回头把保温盒洗了带上,心里想着,小惠天天跟着摄影师出外景,寒风里吹着,这要是喝到一口红豆粥,该有多幸福啊。
除了红豆粥,还另外打包了番茄土豆炖牛腩与豆干,还有满满的一盒小酥肉与三鲜馅蒸饺,酥脆的小酥肉与软糯红豆粥,哇,这搭配已经令她无法再去想任何除了吃以外的事了。
今天就录和小惠两个人的视频,每次店里一出什么新的菜式,赵梦总觉得单自己一个人吃,无法表达她的喜悦之感,满满的能量囤积的心口。她是真心希望自己的每一个粉丝能够也来尝一尝。
鹿天橙与爷爷奶奶找了个空桌子坐下,她与奶奶只点了一碗红豆粥,主要是只喝红豆粥不过瘾啊。相比红豆粥,鹿天橙更想吃番茄土豆炖牛腩拌饭,黏糊糊的番茄土豆拌在饭里,大口大口吃,想想心情都美,可是她还想尝尝红豆粥啥滋味。
不尝就觉得今天错过了什么。
而奶奶呢,觉得正餐就要吃实实在在的主食,米饭馒头是首选,面条也行,粥就差点意思了,喝进去全是水,喝的时候蛮容易饱的,不出一小时,上个厕所肚子就空了,不抗饿。同时,她也想尝尝红豆粥是啥滋味,一定比自己做的好吃就是了,尝一尝,才知道好吃的红豆粥是啥味道,回去自己煮也有个方向。
鹿天橙爷爷还是一如既往的菜配米饭,他本身就不爱汤汤水水的,好奇从老伴那里尝个一口知道什么味就行了,没必要再花七块钱去多买一碗粥,米饭两块钱无限续,多么划算。
番茄土豆炖牛腩,鲜艳的红色黄色棕色,在鹿天橙看来,如油画般美丽,先将浓稠的酱汁全部拨到饭里,搅拌搅拌,要均匀到每粒米饭都染上颜色,这叫做雨露均沾,然后再将番茄土豆和牛腩给拨到饭上,这样土豆和牛腩外面裹着的那层厚厚的酱汁就可以保留了,勺子蒯一大勺,浑然一体的番茄味,同时又不失番茄土豆与牛腩的异彩。
吃的停不下来,中间再塞几根小酥肉。
最想尝试的番茄土豆炖牛腩拌饭试过了,这下该尝试红豆粥了,一勺红豆粥柔顺地滑入嘴里,冲散了前面的番茄味,吃着吃着,心就偏向了红豆粥。
由于是和奶奶分的一半,就更珍惜,越珍惜,越是觉得加倍的好吃。 “奶奶你快尝尝,好好喝呀,奶奶你会做这个粥吗,我想每天早上都喝到这个红豆粥。”
奶奶把一碗饭吃完了,也打算喝粥了,饭吃完肚里有了底,也就不急匆匆的为了填饱肚子而吃了,这样能更有耐心去品尝粥的味道。因为她急匆匆惯了,这和干了几十年农活有关系。
在农村没有闲情逸致这个词的,吃完饭需要马上抹桌子,洗干净锅碗瓢盆,如果哪一家的水池里有囤积的没洗的碗,这家的女人就会被人背后说懒。因此从洗菜做菜烧饭抹桌子洗碗,这一套流程做下来,就要花费不少时间了,田里还有干不完的农活等着,是很难悠闲地吃饭的,端起碗喂饱饥饿的肚肠是要紧事。
吃饭的时间也只够她歇一歇的,还没到享受和悠闲的程度,饭就吃完了,吃完下一步就是抹桌子。
现在吃完一碗饭了,不用自己烧菜做饭,也不用洗碗,肚子里也有底了,才有闲心来好好品尝这红豆粥。舌尖触及香甜绵软的粥,如躺在刚晒好的蓬松软和的棉絮里,温暖的太阳光盖在身上,喝下这口粥真的舒服到她心里了。
奶奶太爱喝这碗红豆粥了,以致爷爷要来舀一勺都不给。
“不给就不给,我再去拿碟饺子。”爷爷觉得,饺子吃进肚里才实实在在。
奶奶喝完红豆粥,提出要让下午来的亲家公亲家母也尝尝,她记得家里有保温盒,于是祖孙三加快了吃的速度。
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今日主题便是这红豆粥了,她到后厨找朱莉拍到了她捻红豆沙的过程,以及大炖锅里沸腾时冒着滚烫泡泡的状态,还有一张盛在碗里的成品后,她可以踏实吃了。
柔润的红豆粥滑入口中,只需用舌头捻,便能将米粒与红豆碾碎,同时捻的过程中,红豆与米粒的香味最浓的瞬间就在那一刻绽放开来,由于每一个缝隙都由糯米析出来的
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